製法に特徴のあるぐり茶は伊豆に定着した緑茶です。伊豆を代表するお土産としても有名です。ぐり茶は摘みたてのやわらかい葉を生かし、煎茶と違い最後の葉を整える製造工程が違うため、茶葉の形状がグリグリと丸まっています。その見た目からぐり茶と呼ばれています。ぐり茶は煎茶よりも渋み・苦みが少なく、茶葉が持つ本来の甘み・コクを十分に楽しめます。そのぐり茶の仕上げ加工工程で、茶葉先端の丸まった芽の部分を選別したお茶です。味が濃く、旨みがたっぷりと含まれています。【深蒸し茶】
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ぐり芽茶 100g（伊豆のお土産） |
